营养早饭燕麦玫瑰花卷的做法

2019年05月15日 来源:

燕麦玫瑰花卷的材料面粉300g南瓜相克食品泥100g菠菜相克食品50g燕麦片20g酵母3g 燕麦玫瑰花卷的做法图片步骤,怎样做燕麦玫瑰花卷好吃?

南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段,加少量水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母

南瓜面团的制作(花朵):将燕麦、酵母放入面粉中,取适当南瓜泥放入

并分次加入温水

用筷子搅拌成面絮状

然后揉成光滑的面团

菠菜面团的制作(叶子):准备制作菠菜汁面团,另取面粉1份,加入酵母

分次倒入过滤好的菠菜汁

揉成绿色面团便可

将两种面团盖上保鲜膜发酵,面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时便可,夏季约45分钟—1小时左右

玫瑰花的制作:取动身酵好的南瓜面团揉匀,分成大小均匀的5等份

取其中1份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状

其余4个面团顺次操作,如图半堆叠放置,并用筷子在中轴位置轻压1下

然后自下而上卷起来

用刀在中轴位置切开,1分为2

取其中1个竖起,整理面皮边沿,1朵玫瑰花即成,顺次制作其他

叶片的制作:取发酵好的菠菜汁面团,撒少许干粉揉匀

分成大小均匀的小面团

取其中1个做成叶子形状,并用牙签压出叶子的脉络

组合制作:蘸少量水使两片叶子粘合

再组合上玫瑰花便可

顺次做完其他燕麦玫瑰卷,盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行2次发酵

待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸102分钟关火

关火3—5分钟后揭开锅盖便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

其实变化很简单,就是用蒸鱼豉油来代替平时家里用的酱油,这样炒出来的藕丁有股特别的香味。蒸鱼豉油除有酱油的味道,还有1股鱼肚白煎香烧透的香味,和煎藕的香味混合在1起,非常之和谐。家里常备1瓶蒸鱼豉油,除用来做鱼之外,平时炒菜放些也能增香很多的。

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